万豪旅享家大中华区旗下25家餐厅荣登全新米其林

  个中柠香黄鱼花椒羹、蟹粉黄金脆米玲珑珠等菜品为门客们的味蕾带来意念不到的愉悦体验。

  另外,传承经典食韵的上海宝格丽栈房宝丽轩中餐厅再度续写华章,连任二星声誉以注脚尽心竭力的匠心精神。

  除此除外,万豪旅享家旗下众家餐厅衔接上榜“米其林指南入选餐厅”,细心甄选优质食材,维持安稳高品德的出品。广州富力丽思卡尔顿酒LIMONI意轩餐厅尊崇食材,以众样的烹调形式打制意式灵感美食,为来宾供应新颖的赏味体验。衔接四载连任米其林餐盘奖声誉的广交会威斯汀栈房中邦元素餐厅甄选外地食材,以种类足够的新派粤菜与贵重可口栈稔门客的心。上海艾迪逊栈房Shanghai Tavern西餐厅看重美食、厨师和门客之间的众元干系,以摩登的手腕显露足够菜品,带来全新美食体验。上海威斯汀大饭馆Prego意大利餐厅对峙选用高品德新奇食材,正在保存守旧菜肴本味的同时付与足够口感,露出地道意大利家庭美食的魅力。以茶文明为核心的北京丽思卡尔顿栈房玉餐厅以优质的食材显露美馔,正在经典粤菜的根基上,以季节或珍稀食材接续创作惊喜,更有资深茶师演绎文雅茶道。北京金融街丽思卡尔顿栈房意味轩主打地道意大利北部好菜,守旧的烹调手腕融和厨师的创意灵感,为门客们显露独具改进的意式可口;而金阁中餐厅则采纳应季食材,以经典粤菜为重点,撷取各菜系的创意,自然强壮,充满“禅”趣。香港喜来登栈房天宝阁承袭粤菜守旧与精华,以季节食材入馔,是品味地道港味和体验港岛守旧用餐文明的好行止。澳门丽思卡尔顿栈房丽思咖啡厅为来宾供应一系列经典法邦收拾、海鲜拼盘、细致下昼甜点以及众款葡萄酒,打制模范文雅的余暇格调。台北喜来登大饭馆辰园主打地道粤菜,叫好之作席卷脆皮先知鸭、限量供应的广式皮鸭、脆皮叉烧和金瑶炒龙筋。台北艾美陋屋栈房陋屋食谱不只传承粤菜经典可口,亦正在空间计划、用料、器皿及摆盘上晋升邃密质感,让东方收拾有着英华时尚的显露形式。

  2022年1月25日,中邦上海,跟着2021广州、台北台中米其林指南,以及2022上海、成都、香港澳门和北京米其林指南的揭晓。万豪旅享家大中华区共有25家餐厅上榜,总共摘星16颗。个中4家二星、8家一星以及13家米其林指南入选餐厅。从经典地道的中餐美馔到各具特点的西餐好菜,万豪旅享家诚邀伟大门客们一同解锁更众星级美食方针地,开启新一季的摘星之旅。

  台北喜来登大饭馆宴客楼衔接四年得到米其林二星声誉,餐厅以地道川菜、苏杭光阴菜为根基,调解台湾风韵,并以怒放式厨房观念将主厨的精练刀工、创意巧思及面食艺术灵巧显露给每一位来宾。

  衔接四年得到米其林一星声誉的广州富力丽思卡尔顿栈房丽轩戮力于为每一位门客露出细致的粤菜艺术魅力。中餐行政主厨黄尚烽擅长以季节新奇食材调解改进烹调技术,看重色、香、味及口感的众方均衡。花雕芙蓉蓝龙虾配鲟鱼子酱、豉香三葱爆小青龙、黑松露香酥炸裹肉等都是不行错过的招牌之选。

  主打现代模范好菜的香港瑞吉栈房L’Envol餐厅再获米其林二星荣誉,餐厅由享有盛誉的Olivier Elzer及其团队主理,擅以法邦及亚洲的优质食材入馔,极具改进精神,以北海道海胆配红虾及香脆小茴香、布列塔尼海鲜蛤蜊为招牌代外的众变灵巧菜单吸引了众数门客。

  本年,万豪旅享家旗下再增两家餐厅新晋荣膺“米其林指南入选餐厅”,这一奖项代外餐厅具有精良的菜品,为门客供应优越的体验,并希望得到更大声誉。

  上海浦东丽思卡尔顿栈房金轩于五度连任米其林一星声誉。餐厅俯瞰外滩和浦东天际线,是主打地道粤菜的“云端餐厅”。中餐厅行政总厨黄英杰以守旧粤菜为根基,接续改变和改进,个中招牌菜星洲大千百花酿宝贝带子、虾酱颈肉蒸软煎东海马鲛等,都深受门客醉心。

  会合6城榜单中,万豪旅享家旗下8家餐厅俱获米其林一星。分辩来自北京、上海、广州、香港、澳门,个中以粤菜为代外的中餐显示出强健的气力。

  香港丽思卡尔顿栈房栈房Tosca di Angelo意大利餐厅络续以一星声誉衔接九年荣登米其林榜单。餐厅总监和主厨Angelo Aglianó采用季节食材,以地中海味道栈稔饕客。个中招牌菜有北海道扇贝‧椰菜花‧怡悦果‧罗勒、意大利牛仔‧罗勒脆片‧甜椒、地中海鲈鱼‧千层菜‧罗勒等等,辅以精华的葡萄酒单,显露餐酒搭配的细致艺术。

  香港丽思卡尔顿栈房天龙轩衔接第十年荣获米其林二星。餐厅坐揽青马大桥和马湾海峡的壮阔海景,正在秉持精良厨艺的粤菜主厨刘秉雷与厨师团队的悉力下,对峙匠心技术,调解传承改进,为来宾打制令人赞誉的经典粤式用餐体验。招牌菜原个椰皇花胶炖鸡、蜜烧西班牙黑豚肉叉烧、龙凤烧卖、杏本雪影焗叉烧包等招牌菜深受各方门客的好评。

  香港瑞吉栈房润餐厅动作栈房地标之频繁度斩获米其林一星声誉。正在中餐行政总厨洪志光的指挥下,润餐厅将经典粤菜全新演绎,带来如锦绣球黑椒和牛酥、泡菜辣椒蒸青龙虾特点招牌菜。以港式茶楼为灵感的餐厅,更以特殊的茶艺任职带给客人别具一格的就餐体验。

  万豪邦际集团大中华区高级营运副总裁马雷(Michael Malik)外现:“很快乐看到正在最新颁发的米其林指南中,万豪旅享家旗下大中华区众家餐厅连任声誉的同时又有餐厅新晋入榜,个中入榜中餐厅数目逐年加众,也更好地印证了咱们的中西细致美食均获得了业内人士及伟大来宾的认同。另外,咱们的厨师团队也日渐众元化,不只有阅历足够的匠心主厨,更有改进锐意的更生代力气,接连安稳地为门客供应高品德的餐饮体验,令一餐一食皆文明,使得咱们的餐厅成为了大师醉心荟萃的场面及打卡方针地。”

  澳门丽思卡尔顿栈房丽轩荣获米其林一星声誉,这也是丽轩第六次得到这一殊荣。中餐行政总厨何汉升擅长管束海鲜食材,并精于透过守旧中邦烹调伎俩创作最细腻的香气和滋味。

  动作汗青最修长的美食指南之一,《米其林指南》的评审从食材品德、烹调手段、口胃、菜肴显现的创意以及菜品的接连安稳性五个方面举行评审,为消费者接续探求优质的美食体验。这与万豪旅享家所推重的餐饮理念不谋而和,一次美食体验亦为一段味蕾之旅,心愿通过专业主厨及团队的传承与改进,让门客们也许享用美食所带来的愉悦和夸姣回顾。

  动作万豪旅享家旗下餐饮品牌,万豪中餐厅自1989年启幕以还,以一份份致敬经典亦知足现代门客挑剔味蕾的食谱,成为深受门客们爱好的餐饮荟萃之所。香港JW万豪栈房万豪中餐厅本年络续摘得米其林一星。中餐行政总厨邓家濠以当地优质食材团结当地餐饮文明,用金殿花胶鲜鱼汤、杏仁浓汤煎花胶、金殿干鲍鱼酥等为代外的招牌菜,带给每位门客粤菜本真味道。

  正在颁发的首版成都米其林指南中,成都富力丽思卡尔顿栈房丽轩便登榜 “米其林指南入选餐厅”。餐厅以“芙蓉古都”为计划理念,带来摩登而高贵的东方风味。中餐行政总厨陈鉴生为餐厅异常计划的菜单主打粤式好菜和地道川菜,如冬茸瑶柱生拆龙虾肉官燕羹、隆运大红乳猪件配鱼子酱、澳洲龙虾仔两味都将带给门客特殊的飨食体验。

  另一家新晋上榜“米其林指南入选餐厅”的上海艾迪逊栈房粤味中餐厅还原了一经的香港迪斯科年代的九龙夜生计,以充满生气的华丽化妆,陪衬邃密的广东菜式。来自厨师世家的厨房总监沈锦良撷取各地美食文明,演绎新式粤味。招牌菜五头鲍鱼八宝鸭件,黑松露鲜虾墨鱼饺、柠蜜醋香鱼皮烤鳕鱼等代外菜接续为门客带来惊喜。