美国的葡萄酒文化正在发生变化

  正在闻名的米其林星级餐厅的侍酒者中可能浮现纹身得手腕和热爱运动的人。优质葡萄酒现正在可能从便当店更热销的地方出售。尽管是最任性的齐集,客人也会带着旧全邦赤霞珠和加利福尼亚名区的葡萄酒来代庖香槟啤酒。思思奶酪汉堡和拉姆布鲁斯克(笃信我这一点)或辣味瓜拉莫尔与明亮、崭新的德邦雷司令白葡萄酒的连接。这个新时间的葡萄酒正正在创建一种平易近民的立场,尽管是最新的葡萄酒喜好者也会正在本地的杂货店的酒廊里中止一段时刻。正在美邦,尽管是最不守旧的喝酒者,葡萄酒也成为首选饮料。

  另一个影响美邦葡萄酒饮用的紧张身分是葡萄酒自己。新的全邦葡萄酒,美邦人仍然斥地出一种干渴,供应更众的生果向前和显著的口胃,很容易享用和适宜,作废了守旧看法,葡萄酒只针对最上等的味觉。新全邦葡萄酒,越发是天色温柔如智利、澳大利亚和美邦西部局部区域的葡萄酒,可能斥地出更成熟的果品特征。样板的是,长时刻的成熟历程会使葡萄酒尤其浓重醇厚,从而出现繁杂的、圆润的风韵弧线,尽管正在没有老化的情景下也能饮用。然而,很众这些新全邦葡萄酒确实看到极少橡木老化,这有助于斥地更显着,乐趣的品德,脾气的葡萄酒。

  新全邦葡萄酒使一个充满热忱的新植物群体逐步向瑰丽而繁杂的葡萄酒全邦倾斜。这些带有成熟的血色生果和热带风韵的年份,让无体验的味觉不单能识别出伟大的葡萄酒,并且能斥地出偏好。美邦葡萄酒墟市不再浮现赤霞珠仅仅是为了纪念牛排晚餐。罗素酒不再被以为是正在日曜日的花圃派对上由密斯戴着美丽帽子喝醉了。葡萄酒正逐步成为美邦文明中一个强壮而紧张的构成局部,激励了人们的交说和培植。

  这种立场的更正可能局部归功于高度珍惜的美邦葡萄酒酿制区域,它们创建了必定水平的本土团队骄横感。美邦人对咱们己方后院获胜种植和成就的葡萄酒感有趣。Avas般的索诺玛和威拉米特山谷,为数不众,正正在创建极少全邦上最乐趣和最繁杂的葡萄酒。正在同样的道理上,尽管是最高等的美邦餐馆也委弃了正式的餐桌效劳,葡萄酒分娩商正偏离守旧的酿酒工夫来举行实习。新全邦葡萄酒分娩邦不需求恪守旧全邦称呼中同样的限定性准则。将新全邦葡萄酒视为粗莽的年青同胞,往往拒绝家庭培植,以援救意思不到的事件。这些年青的酿酒区仍然把他们的分娩更正成当代化的便当步骤,并正在已经被以为不适合于安好洋西北部严寒滋润天色的天色中种植葡萄种类。这些当代酿酒工夫仍然取得了全邦葡萄酒分娩邦对全邦的大胆大胆的敬爱。