在西班牙风味小酒廊优雅醉一次

  小酒馆,或文艺,或复古,或时尚,纵然比起酒吧,它们很小,却总能吸引一群热爱生涯的人。

  Dion的全称是“Dionysus”;Dionysus,正在西方神话中是葡萄种植业和酿酒的守卫神。

  三个月前,正在通江中途398-1号富都商务公寓楼下新开了一家Dion西班牙餐厅·酒廊,雇主Cheryl如是说,“我是一个葡萄酒控,开一家Lounge便是给自身留一块栖息品酒的角落,也助同伴们营制松开闲扯的去向,饮酒,最环节仍旧喝得自正在欢快。”平和的夜晚,来杯红酒,搭配些小食,再惬意只是。

  除了正餐,酒廊还会供应下昼茶、咖啡、面包,就像Cheryl当初设念的雷同,这里是一个平和的Lounge,是一间大雅的西班牙餐厅。

  麻布利的存正在,证实了饮酒不行一味探索土英气,麻布利干白,纯净而具有足够的果香,略带“酸爽”,假设你和Cheryl雷同探索简易洁净的果香和舌尖环绕的矿物质感,那一杯麻布利霞众丽,绝对不会让你悲观。

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  正在酒廊,小则House Wine葡萄酒一杯38元到一瓶198元,众则2、3百元的价钱就能找到一款你笃爱的葡萄酒,找到一种松开息闲的式样。正在Cheryl看来,好喝不贵是谋略。店里现正在有近二十种葡萄酒,固然数目并不如良众Bar来的众,但这些全都是Cheryl源自平居生涯的精挑细选,全都是她最爱的平居心头好。由于喜欢,是以情怀,由于情怀,是以分享。

  波尔众白葡萄酒,品尝之初是一点点青草和柑橘的清香,随后冉冉暴露着冉冉暴露着令人舒缓的槐花与酵母的香味,果味富足,长达30天的低温发酵,让它有着优质的足够口感。

  村上春树说:“假设一个都市没有情愿开小酒馆的人,那这个都市无论众有钱,都只是一个本质空虚的都市。”生涯急遽,咱们须要有一杯酒的期间,正在平和的小酌里喝出确切的情面味。

  美食和景色的事理,不是遁避,不是潜藏,不是获取,不是纪录,而是正在设念以外的情况里,去厘革自身的全邦观,从此冉冉厘革...

  西班牙海鲜饭,海鲜熬制的汤汁冉冉收汁,香味一律融入正在西班牙米粒当中,略带夹生口感,配上滋味芳香的饭香,再淋上些许柠檬汁,与海鲜的滋味完善平衡……

  旧年,Cheryl回到常州任务,闲暇之余叫上极少心腹,找地方喝喝小酒,聊闲扯,却发觉很难找到相当有feeling能平和饮酒的地方,更别提具有平价又风雅葡萄酒的Lounge,于是自身操持开了这家Lounge,没有高端酒会的高弗成攀,也没有酒吧的喧哗,惟有悠扬音乐和微醺的旨酒。

  从外面看,酒廊的门面装修很精练,透过落地窗就能看到室内,一壁墙被刷成了绛血色,似乎红酒的颜色,出格的显眼。墙上装束着油画及极少与红酒相闭的元素,棕色的皮质沙发,木质制桌椅、烛炬……Cheryl依照自身的喜欢将这个300㎡的空间安插得很簇新。

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  Cheryl曾正在香港生涯,她第一次品红酒是四年前,正在杭州的一次同伴聚合上,当时的同伴圈内都是邦内葡萄酒顶级喜欢者,大众品味的民众是层次极高的葡萄酒,回顾起当时的场景,Cheryl乐着说:“和‘土豪’正在沿途,真是蹭喝到不少好酒。”

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  饮酒肯定要配上极少简餐小食,由于共同人Mike的西班牙情节,Cheryl便将西班牙餐点融入酒廊中,两人一拍即合,西班牙Tapas、西班牙海鲜饭主打的西班牙餐点,配上一杯清香馥郁的葡萄酒,愈夜愈锦绣。

  正在店里点酒,你会发觉如下细节,酒单都是Cheryl亲手安排,上面除了酒的名称、产地等根本新闻,Cheryl每款酒都附加了她与这支酒的小故事,用最平实的言语诉说着每款酒举世无双的魅力。

  MOSCATO麝香葡萄酒是Cheryl的最爱。正在她眼中,绝对算得上性价比之王,酿制该酒的葡萄产自意大利的知名阿斯蒂产区,这款酒没有希奇油腻的单宁味和酸涩感,倒进冰镇过的香槟杯中,喝一口,一股淡淡的清香味包裹正在舌尖……

  同时Cheryl的心腹Mike有着深刻的西班牙情节以及足够的餐饮规划阅历,俩人一拍即合,正在酒廊元素上叠加了西班牙餐厅的元素。