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  固然酒花的产地正在法邦,但环球波尔众酒花业务最众的地方,却是正在英邦。笔者近年购入的酒花,要紧是通过英邦的Berry Bros. & Rudd(BBR),其创设于1698年,具有三百众年的史册,正在香港具有分店,可直接替我处置酒花的事宜,并附上阐明的讲述;当葡萄酒入樽之后,只消付出每箱百众元的价格,就可把酒运到指定地方,或通过它们的平台出售葡萄酒。对付邦内的恩人,能够通过它们的网站,用信用卡添置酒花;通过相熟酒商生意亦可,不外手续费就不妨会略高一点。

  看到这个分数,信托觉得最不乐意的,即是买入2010年拉菲酒花的人。当时预期拉菲可获得100分,均匀每箱被炒高至20万港币(约16万黎民币),但以这个价格买到最终惟有98分的酒,21点就不妨不太值得了。

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  对付酒花的评分,帕克先会作启航轫审评,酿好后再作出确认。以2010年份的波尔众葡萄酒为例,帕克刚才毅在2013年的3月1日,宣告了确认的评分。他所给出满分的酒,给墟市带来颇大的惊诧。

  而到了2011年的“浅显年份”,我就买拉菲和拉图的酒花了,代价也颇为合理。比方每箱拉菲只消5,500英磅,结尾一年推出酒花的拉图只消4,800英磅,应当是不错的投资。由于对付一级酒庄来说,只会挑选最好的葡萄做酒,宁肯产量下跌亦要维系质料。

  对付法邦波尔众的酒花,有两个要紧的期间:第一个是酒花开售的年光及订价,第二个是酒神罗伯特帕克(Robert Parker)的评分。

  波尔众的酒花生意,已罕有百年的史册。因为高质的葡萄酒,从葡萄收获、大木桶酿酒、入樽再运到零售商号,约须要三年的年光,因而良众有名的酒庄,会正在大木桶酿制时售卖期货,即俗称“酒花”。以2010年收获的葡萄为例,发酵至2011年3月至5月,品酒师及酒商就可作启航轫品味,然后付款添置酒花,比及2013年就能够收到葡萄酒。当然,买家正在购入酒花自此,除了恭候正在两年后收酒,亦可正在取货前将酒花权转售他人。

  因而,我投资酒花的战术,是正在浅显年份添置一线的酒庄,反而正在额外好的年份,转为投资二线的酒庄。这与股票投资的原因相同。不肯定要买入“100分”的股票,由于这些股票的代价,不妨被好的事迹预期推至新高,未必尚有上升空间,反而二三线“优越”的股票,代价相对较为低廉,上升潜力更为可观。

  正在环球的酒评人之中,以帕克的评分最为要紧,他是《葡萄酒提议家》(The Wine Advocate)杂志的建立人,创立了RP酒评分编制,打分鸿沟是50分至100分:颜色和外观占5分、香气占15分、风韵和收结(Flavor and finish) 占20分、总体品格或潜力占10分,然后再加上50。举座分数低于70分的酒算是“不足格”。70-79分为浅显,80-89分是优越,90分以上就算是卓绝,可卖得较好的价格,部门零售店更会挂上“RP90+”的标贴,行动最佳的传扬字句。若是能够到达100分的满分,酒价更会获得大幅度的升值。比方,统一个波尔众的酒庄,年份属于100分酒的售价,会较95分酒赶过一倍以上。

  正在2009年及2010年的波尔众“好年份”,我就没有购入一级酒庄的酒花,反而买入次级酒庄如碧尚女爵(Pichon Lalande)、碧尚男爵(Pichon Baron)、靓茨伯(Lynch Bages)等,目前其录得的升幅,要较一级酒庄高。

  正在开售酒花的工夫,因为买家未必有时机品味初酿制的葡萄酒,就算品味后亦不肯定有体味作出决断,因而有名酒评人的评分,即是最好的参考睹地。

  至于2012年的波尔众红酒,亦未必会是很好的年份,由于欧洲于年头时展现霜冻,春季干旱雨水不敷,夏季又滋润卓殊,令葡萄展现霉菌。2012年的酒花,估量代价亦不会太高。