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  酒款简介:始筑于1894年、筑成于1905年的张裕百年地下大酒窖为亚洲最陈旧的酒窖,也是全邦上至今如故行使的史册最修长的酒窖之一。酒窖深达7米,共有8个拱洞,占地面积2666平方米,具体方位距海岸线亏空百米,低于海平面仅一米众余。张裕百年地下大酒窖意味着张裕起码正在1906年就依然告竣了“正在酒庄内装瓶”,早于波尔众木桐酒庄庄主菲利普男爵正在1924年首倡的“Mis en Bouteille au Chteau”(正在酒庄内装瓶)。

  酒款简介:解百纳是张裕公司正在上世纪30年代的原创干红品牌,名字源自张裕创始人张弼士倡议的“携海纳百川”筹办理念。张裕于1936年向当时的民邦实业部提出申请注册解百纳字号,1937年6月28日取得批准,注册证号为“第33477号”,原始文献现存南京中邦第二史册档案馆。2008年,张裕解百纳被SIAL邦际食物饮料展评为环球30大顶级品牌之一。

  拉尔森点评:清雅的浅黄色,充满柑橘、瑰异果、热带生果和芦笋的香气,极富生机的酸度,盛夏时节最好的开胃酒。入口明晰,酒体轻飘,回味中略带的甜蜜,应当是最适合中邦人丁味的白葡萄酒。

  拉尔森点评:温柔的深宝石赤色泽,披发出浓烈的紫罗兰、黑醋栗、蓝莓、李子和雪松木的香气,单宁结壮,布局出色,回味长久。假使醒酒的时光再长一点,这款酒还会有更突出的发挥。我正在北京传说是爱斐堡赤霞珠是“中邦的拉菲”,假使正在盲品会上去比力,这个年份的爱斐堡赤霞珠统统具有挑衅波尔众名庄的能力。当然,我以为己方的风土特性如故最紧要的。

  拉尔森点评:迷人的金黄色,绽放出蜂蜜、香蕉、菠萝、荔枝和油桃的香气。甜蜜的滋味正在细密的酸度衬着下,显得分外细密奢侈。冰酒来之不易,只要德邦、21点奥地利和加拿大等少数地刚刚有条款酿制冰酒,正在中邦能品味到品德这样高的冰酒,实正在出乎我的预思!冰酒尽头珍稀,品味一杯甜蜜的冰酒,即是正在体验人命中的美妙时间。

  于是,他来到了中邦,走进了爱斐堡。正在张裕爱斐堡邦际酒庄为拉尔森一行举办的迎接午宴上,张裕非常请来邦民大礼堂一位名厨主理,计有翡翠鸡豆花、墨鱼仔花虾、深井烧味鸭、鲍鱼红烧肉、黑椒汁牛仔骨、红樱桃巧克力慕斯等6道菜,分辩搭配了6款张裕葡萄酒,拉尔森对每款酒都做了专业的点评。

  酒款简介:张裕黄金冰谷冰酒酒庄位于“中邦的枫叶之乡”辽宁本溪桓龙湖湖区,来自“枫叶之邦”加拿大的首席酿酒师亚伯特米兰(Alberta Milan)称桓龙湖湖区的葡萄基地为“梦思中的黄金冰谷”,由于这里每个冬季都能到达零下8℃并接连12小时以上的自然低温,确保每年都有冰酒生产。况且,张裕黄金冰谷冰酒酒庄采用的圭表还高于VQA(加拿大酒商质地定约)的原则,好比采收务必正在凌晨3点至上午10点之挺进行,以确保葡萄正在零下8℃冰冻形态下实时榨汁。 文/黄静源

  酒款简介:新西兰张裕凯利酒庄是张裕邦际酒庄定约(CICA)成员酒庄之一。该定约是以百年张裕为主题,联袂法邦、意大利和新西兰等邦着名酒庄缔结的酒庄定约,辘集了新西兰张裕凯利酒庄(Changyu Kely Estate of New Zealand)、波尔众拉颂(Chteau Liversan)、勃艮第斐拉帝(Chteau Philippe-le-Hardi)、意大利众来利(Donelli)等酒庄的众款名酒,可为消费者供给直接来自海外分歧地区、众个种类的优质酒庄酒。

  拉尔森点评:颜色呈鲜亮的石榴红,成熟的黑醋栗、玫瑰干花、甘草和亚洲香料的浓郁交错正在一道,群集的巧克力、摩卡咖啡、雪茄烟草和烟熏培根的香气渐次打开,气魄恢弘,宗旨充分,闪现出杰出的杂乱性和均衡感,单宁和顺如丝绸,余韵经久不息。这是一款内情深挚的经典之作,这种秤谌的红酒最好不要搭配食品,而应当孑立去品味,才干精准清楚个中的优美。

  酒款简介:赤霞珠是波尔众左岸红酒最具代外性的主流葡萄种类,单宁强劲,陈年潜力较大。张裕爱斐堡邦际酒庄于2007年6月推出邦内首款期酒产物——2006年份赤霞珠干红,敏捷成为保藏家的投资热门。2010年6月,爱斐堡又推出以信誉庄主罗伯特丁洛特的名字定名的期酒产物——2009年份丁洛特级赤霞珠干红,并初创书法艺术酒标,邀请欧阳中石、沈鹏、张海、潘公凯、刘艺、申万胜等6位书法巨匠每人书写了一个繁体的“升”字,印制正在酒标上。“升”是葡萄酒的容量单元,同时也符号葡萄酒的酒质会正在漫长的贮藏岁月里获得升华、葡萄酒的价格会跟着光阴的流逝而逐步升值,当然更代外爱斐堡对保藏家的一份美妙庆贺——步步高升!

  2011年5月18日,邦际侍酒师协会(ASI) 第12届全邦侍酒师大赛“全邦最佳侍酒师”得主、来自瑞典的安德雷斯拉尔森(Andreas Larsson)探访张裕爱斐堡邦际酒庄,追随拉尔森一道探访的尚有法邦《品酒》杂志(《TASTED》)出书人安东尼奇彻波蒂什(Anthony Chicheportiche)。拉尔森拘束着一个贮藏量达2000众款、15000众瓶的酒窖,每年要品味5000~6000款葡萄酒,他正在采纳《葡萄酒观赏》杂志记者采访时说:“行动一个侍酒师,要跟上时间的蜕变节拍,因而我爱好观光,每每会到全邦各地的葡萄酒产区征采和觉察极少真正的好酒。”

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  拉尔森点评:充满的樱桃、草莓和覆盆子等赤色浆果的果香,搀和着黑胡椒和肉桂的辛香,使我联思起了刚劲的匈牙利红酒。刚刚传说张裕第一任酿酒师拔保男爵来自奥匈帝邦,这也许是一种渊源?这款红酒适合搭配稍微辛辣极少的菜肴,假使温度再低极少,正在17℃摆布的时辰去饮用,感受会更好。

  酒款简介:张裕爱斐堡邦际酒庄是由张裕调和意大利、葡萄牙和美邦等众邦血本联合筑造而成,并筑有集旅逛、度假、集会、餐饮等成效于一体的酒庄小镇。酒庄酒窖面积达3000平方米,具有葡萄基地1500亩,种植的重要葡萄种类有霞众丽、赤霞珠、蛇龙珠和梅洛等,个中的霞众丽是勃艮第白葡萄酒的优异葡萄种类,尤以麻布利产区的霞众丽最有名。

  拉尔森点评:青苹果、杏桃、柠檬和香瓜的香气扑鼻而来,并有奶油、坚果和烤面包的香气。酒体丰腴而温柔,假使不经橡木桶陈酿也是一款醇厚的好酒。2004年的霞众丽依旧保留这么宽裕芳华气味的新鲜感,感受很吃惊,不亚于某些勃艮第麻布利(Chablis)。

  直到目前为止,全全邦具有“全邦最佳侍酒师”(Best Sommelier of the World)头衔的人士只要13位,他们中有6位法邦人、3位意大利人、1位日自己、1位德邦人、1位瑞典人、1位英邦人。